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诗文	刮刀雕花蛋糕
释义	食材明细 主料 8寸戚风蛋糕 1个 辅料 动物淡奶油 600克 水果果肉 适量 草莓果酱 适量 甜味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 高级 难度 刮刀雕花蛋糕的做法步骤 1 准备8寸戚风蛋糕胚1个。 2 打发动物淡奶油（我用的是英国蓝风车淡奶油）。 3 加入一定的白砂糖，用电动打蛋器持续打发。 4 当打发至提起电动打蛋器打蛋头，出现大尖角时即为九分发，可以用来抹面。 5 调色素：取一个工具碗装入一定的淡奶油，用牙签沾上红色素和蓝色素，进行粉色系的调制。 6 效果图。 7 调绿色淡奶油：用一根牙签沾上绿色素插入碗中。 8 调出绿色系的淡奶油。 9 将蛋糕胚分成三分。 10 裱花台上放蛋糕托盘，放入第一片蛋糕片。 11 抹上淡奶油。 12 抹上草莓果酱。 13 再铺第二片蛋糕片抹上淡奶油。 14 放入白火龙果果肉（选择水果果肉，以季节性水果做选择，也要选择你喜爱的水果：如，猕猴桃、草莓、火龙果、水蜜桃、黄桃等）。 15 盖上第三片蛋糕片，抹平周围的淡奶油。 16 用抹刀和刮板抹出你心仪的淡奶油蛋糕胚。 17 重点来了：这是本道菜谱的关键处……用时下流行的尖角刮刀沾上绿色的淡奶油。 18 先勾勒抹出枝叶的形状。 19 用方形刮刀沾上粉色的淡奶油，勾勒抹出红色花朵形状。 20 是不是很简单，很好看？ 使用的厨具：打蛋器 所属分类： 烘焙
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