食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
刮刀雕花蛋糕的做法步骤
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1准备8寸戚风蛋糕胚1个。 -
2打发动物淡奶油（我用的是英国蓝风车淡奶油）。
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3加入一定的白砂糖，用电动打蛋器持续打发。
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4当打发至提起电动打蛋器打蛋头，出现大尖角时即为九分发，可以用来抹面。
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5调色素：取一个工具碗装入一定的淡奶油，用牙签沾上红色素和蓝色素，进行粉色系的调制。
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6效果图。
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7调绿色淡奶油：用一根牙签沾上绿色素插入碗中。
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8调出绿色系的淡奶油。
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9将蛋糕胚分成三分。
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10裱花台上放蛋糕托盘，放入第一片蛋糕片。
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11抹上淡奶油。
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12抹上草莓果酱。
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13再铺第二片蛋糕片抹上淡奶油。
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14放入白火龙果果肉（选择水果果肉，以季节性水果做选择，也要选择你喜爱的水果：如，猕猴桃、草莓、火龙果、水蜜桃、黄桃等）。
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15盖上第三片蛋糕片，抹平周围的淡奶油。
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16用抹刀和刮板抹出你心仪的淡奶油蛋糕胚。
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17重点来了：这是本道菜谱的关键处……用时下流行的尖角刮刀沾上绿色的淡奶油。
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18先勾勒抹出枝叶的形状。
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19用方形刮刀沾上粉色的淡奶油，勾勒抹出红色花朵形状。
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20是不是很简单，很好看？
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
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