“炝拌土豆丝，酸甜口味，开胃家常菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆切成薄片，向右码齐。（注意：土豆圆滚，不易切。可先切两三片，然后以切面朝下再继续切，这样就平稳一些） -
2刀从右开始切，切的时候要有节奏，可以切三刀停一下。初学者要注意慢些。 -
3切好的土豆丝放入凉水中，泡出淀粉，也防止氧化变褐。 -
4青椒去籽除筋，切成丝。 -
5锅中水开放入土豆丝，大火煮3分钟，基本土豆变软，就可以捞出泡在冷水中。 -
6青椒丝用开水烫一下即可捞出过冷水，土豆丝从冷水中捞出沥干水分。加入适量盐、味精。白醋和白糖要多一些，少量香油。
-
7干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入土豆丝中，搅拌均匀，即可盛出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 无油无水脆皮小蛋糕
- 柠檬派
- 葱香芝士面包
- 葡萄奶酥
- 蔓越莓闪电泡芙
- 简单香蕉蛋糕
- 果果妈妈辅食?【仙人掌土豆泥】
- 肉片炒青菜
- 芝士蛋糕
- 芝士焗红薯和香芋
- CoCoLc的私菜食谱经－－扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】
- 清蒸排骨
- 红酒炖牛肉
- 酸甜开胃番茄疙瘩汤
- 奥利奥雪媚娘（多图超详细讲解）
- 清水虾丸
- 镜面芒果慕斯蛋糕
- 普罗旺斯烤蔬菜杂蔬
- 凉拌木耳花生米
- 艾叶粑粑
- 南瓜二米糊
- 泡椒野野笋
- 红枣雪梨炖银耳
- 酥香小馒头
- 樱花面包
- 什么与什么比的成语
- 什么与什么流的成语
- 什么与什么胞的成语
- 什么与什么蛇的成语
- 什么与什么谋的成语
- 什么与什么违的成语
- 什么与什么通的成语
- 什么与什么邻的成语
- 什么与什么齐的成语
- 什么丐什么人的成语
- 什么丐什么徒的成语
- 什么丑什么乖的成语
- 什么丑什么卯的成语
- 什么丑什么可的成语
- 什么丑什么外的成语
- 次韵张子猷赋凯旋之什（宋·林季仲）
- 次韵张子野秋中久雨晚晴（宋·王安石）
- 次韵张子野竹林寺二首（宋·王安石）
- 次韵张季长正字梅花（宋·陆游）
- 次韵张季长红梅七言三首（宋·李壁）
- 次韵张季长题龙洞（宋·陆游）
- 次韵张守三首（宋·陈造）
- 次韵张守不欺堂（宋·陈造）
- 次韵张守与润守总卿诗四首（宋·陈造）
- 次韵张守仲思食车螯（宋·陈造）
- 次韵张守劝农二首（宋·陈造）
- 次韵张守劝农（宋·陈造）
- 次韵张守劝耕二首（宋·陈造）
- 次韵张守同往华严（宋·刘子翚）
- 次韵张守四首（宋·陈造）
- 激光在原子气体及电介质中的空间控制/博士后文库
- 健康评估(供高职高专护理助产等专业使用第2版医药高等院校规划教材)
- 秦岭碑刻的田野调查与价值研究(精)
- 医护礼仪与形体训练(供中职护理助产医学检验技术药剂康复技术中医医学影像技术等专业使用中等职业教育数字化创新教材)
- 通信受限系统性能极限与设计
- 断陷湖盆缓坡带薄互层砂体沉积特征与储层成岩作用--以东营凹陷早始新世沉积为例/博士后文库
- 固体废物处理与处置概论
- 三字经/楷书习字帖
- 幼儿小衔接幼儿入学必备学前准备4册套装不拆
- 中国青铜器论著索引
- 乡关何处--骆家庄村落历史与城市化转型研究
- 当代大学生道德社会化问题研究
- 朝阳法律评论(第12辑总第1364期)
- 你好米奇/迪士尼趣味挂挂书
- 你好维尼/迪士尼趣味挂挂书