“炝拌土豆丝，酸甜口味，开胃家常菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆切成薄片，向右码齐。（注意：土豆圆滚，不易切。可先切两三片，然后以切面朝下再继续切，这样就平稳一些） -
2刀从右开始切，切的时候要有节奏，可以切三刀停一下。初学者要注意慢些。 -
3切好的土豆丝放入凉水中，泡出淀粉，也防止氧化变褐。 -
4青椒去籽除筋，切成丝。 -
5锅中水开放入土豆丝，大火煮3分钟，基本土豆变软，就可以捞出泡在冷水中。 -
6青椒丝用开水烫一下即可捞出过冷水，土豆丝从冷水中捞出沥干水分。加入适量盐、味精。白醋和白糖要多一些，少量香油。
-
7干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入土豆丝中，搅拌均匀，即可盛出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 焦糖奶酪布丁，奶香味与焦糖味完美结合，每一口都能感受到醇厚奶香。
- 自制薯片
- 洋白菜炒虾仁豆腐
- 葱香大油饼
- 传统扣肉
- 美味拌面
- 包菜炒粉丝
- 青椒炒牛肉
- 姜片丝瓜汤
- 薯骨鸡翅
- 咸菜虾仁冬瓜汤
- 香辣黄辣丁
- 梅干菜鲜肉锅盔
- 苦菊鸡蛋煎饼
- 莴笋炒莲藕
- 熊猫花花抹茶椰香凉粉??，可爱感觉爆棚
- 煎鸡蛋迷迷饺荞麦面
- 红烧肉
- 蒜香多春鱼
- 油麦菜炒肉片
- 虫草百合桂圆莲子汤
- 虎皮鸡蛋烧茭白
- 麻辣小龙虾尾巴
- 肉酱打卤面
- 荞麦韭菜鸡蛋打卤面
- overabundant
- overachieve
- overachiever
- overact
- overactive
- overactivity
- over again
- over against
- overage
- over-age
- overaggressive
- overall
- over all
- overalls
- overall winner
- 钱思孝挽诗（明·顾清）
- 钱悯忠祠（近现代·沙曾达）
- 钱成夫编脩（明·袁华）
- 钱文季少卿以蜀中织成山谷书庐山高为寿次韵（宋·楼钥）
- 钱文季状元去春用杨吉州子直韵赋玉蕊诗老悖（宋·周必大）
- 钱文端陈群夜纺授读图（清末民国初·陈宝琛）
- 钱文肃家书三帖赞（宋·岳珂）
- 钱方言岩仲之泰尉尤溪二首（宋·王迈）
- 钱明锵先生冥诞周年祭（当代·熊盛元）
- 钱易赴蕲春（宋·杨亿）
- 钱春（清·文良策）
- 钱林一崟负谴赴京师（明·王恭）
- 钱检法及代期以诗告别因次其韵（宋·仲并）
- 钱武肃王像为王裔孙若浩题（清·冯桂芬）
- 钱武肃王祠（清·汪懋麟）
- 特别针对155种常见病症--自然疗法/百世文库
- 常见病用药黄金搭档/健康1+0丛书
- 中国新时期文学思潮研究资料(上中下甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期儿童文学研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期诗歌研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期散文研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期戏剧研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期女性文学研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期报告文学研究资料(甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 中国新时期新文学史研究资料(上中下甲种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 张炜研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 莫言研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 余华研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 苏童研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 陈忠实研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编