诗文 | 茄汁鲅鱼 |
释义 |
食材明细
茄汁鲅鱼的做法步骤
小窍门
1、炒锅内油烧热即可把花椒和鱼同时下锅,这样花椒的香味来去除部分鱼的腥味;
2、煎鱼的时候不要频繁的去翻动,那样鱼肉容易散,可以用铲子轻轻的翻个面; 3、炖鱼的时候添加的水只要淹没鱼身即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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