食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大葱伴酱爆牛柳的做法步骤
-
1牛肉洗净切成细条，入食盐、味精、料酒、葱姜汁、橙汁、淀粉、蛋清浆制片刻。 -
2大葱洗净切成象眼块。 -
3青椒洗净切成丝。 -
4将加工好的食材码放在配菜盘内备用。 -
5锅淋油姜片煸香，入牛柳过油至肉质变色起锅备用。 -
6将葱伴侣酱入油锅煸香好，加入大葱、青椒大火爆炒至断生，然后加入牛柳翻炒调味即可装盘。 -
7《大葱伴酱爆牛柳》菜式成品图。
使用的厨具：炒锅
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