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诗文
红烧黄鱼
释义
食材明细
主料
黄鱼
1条
辅料
料酒
1汤勺
生抽
1汤勺
大料
2粒
糖
3g
盐
2g
老抽
一茶匙
葱
少许
姜
两片
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧黄鱼的做法步骤
1
黄鱼去腮,去鳞,去肚子,洗干净;葱切段,姜切片备用。
2
锅中倒油(比炒菜油多些)。鱼用纸擦干抹上干淀粉,油热了放入锅中煎。
3
煎至两面金黄
4
放入葱,姜,大料爆香,淋入料酒,老抽,生抽。
5
放入一碗水,放入盐,糖调味。水开后炖10分钟,即可起锅盛盘。
6
上桌
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 21:02:54