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诗文	红烧黄鱼
释义	食材明细 主料 黄鱼 1条 辅料 料酒 1汤勺 生抽 1汤勺 大料 2粒 糖 3g 盐 2g 老抽 一茶匙 葱 少许 姜 两片 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧黄鱼的做法步骤 1 黄鱼去腮，去鳞，去肚子，洗干净；葱切段，姜切片备用。 2 锅中倒油（比炒菜油多些）。鱼用纸擦干抹上干淀粉，油热了放入锅中煎。 3 煎至两面金黄 4 放入葱，姜，大料爆香，淋入料酒，老抽，生抽。 5 放入一碗水，放入盐，糖调味。水开后炖10分钟，即可起锅盛盘。 6 上桌 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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