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诗文 南瓜焖排骨
释义
南瓜焖排骨的做法
“南瓜和排骨,可蒸,可炖,可焖,加料也随你意,要是用小沙锅慢炖那就更好了,嘻嘻,希望亲也喜欢。
南瓜,别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,有降血糖的功能,是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶,果胶有很好的吸咐性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
食材:南瓜350克、排骨250克

配料:姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。”

食材明细

主料
  • 南瓜 350克
  • 排骨 250克
辅料
  • 5克
  • 5克
  • 10克
  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 半茶匙
  • 陈醋 少许
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

南瓜焖排骨的做法步骤

  • 南瓜焖排骨的做法步骤:1
    1
    食材图。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用清水泡一下去血水。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:3
    3
    南瓜去皮切块。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:4
    4
    切好姜、葱、蒜。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:5
    5
    锅里入油,炒香姜、葱白、蒜。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:6
    6
    加入排骨,加入料酒炒至变色。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:7
    7
    加入开水,加入生抽、老抽,滴少许陈醋,烧开五分钟。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:8
    8
    加入南瓜,烧开转小火焖到南瓜熟透。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:9
    9
    加入盐和葱花。炒匀。
  • 南瓜焖排骨的做法步骤:10
    10
    装碟。

小窍门

1、排骨泡一下去血水。

2、把排骨煸炒香,加入料酒一起可去腥。

3、滴少许陈醋,排骨易熟去腥也不油腻。

4、最后可以加入少许蒜泥或不加。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:52:14