“无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜，可见大拌菜多么深入人心呀！
每次外出就餐大拌菜也是我必点的一道菜，不单单是喜欢大拌菜清爽的口感，更主要的是在面对诸多美食诱惑的时候，先喝点汤，再吃些青菜，细嚼慢咽，拉拉家常说说话，只吃很少量的青菜和汤就已经饱了，既不会过量饮食也不会吃下去太多肉食。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大拌菜的做法步骤
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1花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5-7分钟炸熟。 -
2炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。 -
3开水里加一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。 -
4熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。 -
5苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定） -
6一勺盐。 -
7一勺白糖。 -
8两勺生抽、两勺醋。（陈醋或是米醋） -
9一勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：炒锅
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