“夹着香肠或火腿，以三明治的方式来享用。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
维也纳面包的做法步骤
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1干酵母用水融化开。 -
2把除黄油以外的材料称量好放到一起拌匀，倒入融化好的酵母水。 -
3用后揉法，把面揉成光滑的面团。 -
4揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。 -
5发酵好的面团。 -
6发酵好的面团放到案板上压平排气。 -
7然后把面团分割成若干等份。 -
8把每一小份都分别滚圆。 -
9滚圆的面团盖上保鲜膜松弛一会儿。 -
10取一块松弛好的面团用手压平。 -
11底下的部分向上折叠起1/3。 -
12上面的部分在向下折叠起1/3. -
13然后把两边拉起来向中间对折起来。 -
14用手搓成圆棍形，长度大约15厘米左右。 -
15全部做好的面包胚码放到烤盘中，留有一定的间隔，刷上蛋液。 -
16用剪刀在刷好蛋液的面包胚上垂直煎上几刀，然后进行二次发酵。 -
17烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤25~30分钟即可。 -
18烤好的面包放到烤盘上晾一会儿即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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