“从小就很喜欢吃面食,但是一直对于发面简直一窍不通,所以打算做个简单版的。别看饺皮小,里外都是活,用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚,但是还是很好吃,入口的感觉完全不一样,试试呗,试试就试试”
食材明细
独家饺皮米粉包的做法步骤
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1 饺子皮我买的是手工饺子皮,面皮稍微有些薄,干米粉用的是好欢螺哒,同类粉中的佼佼者
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2 在猪肉末中加入适量生粉和盐,放一点点的油,抓匀备用
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9 最后加上沥干水后的干米粉,加入少许生抽,盐,鸡精调味,最后撒葱花出锅,soeasy
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12 心血来潮做个玫瑰版的,平铺饺皮,入馅,一张一张的对半折起来,最后卷起来就是了
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13 “小包子”略丑,见谅咯各位,手工饺皮皮子稍软,形状比较难控制...crying
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15 放没过包子约一半的水,盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
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小窍门
手工饺子皮口感虽好,但形状不一,操作起来难度稍微大一点,炒螺蛳粉用来做粉丝包也是一个不错的选择哦
使用的厨具:平底锅
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