“又到了吃四季豆的时间了。干煸四季豆是一道非常家常的菜，其实个人认为做四季豆最主要的就是要让它入味。因为有句四川话叫做四季豆不进油盐。说的就是他比较难入味。怎么做？和大家分享一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆用手折成小段去除两边的筋一定要去掉，不然会有毒的。 -
2煮到8分熟沥干水分备用。 -
3热锅起油，六成熟时倒入四季豆小煸扁什么程度呢？煸皮微微有点绉放少许盐均匀翻炒以后，起锅凉油。 -
4i锅里到少许调和油冷油下豆豉中火煸豆豉煸香后，倒入大葱，生姜和那干辣椒煸，挑出。干辣椒。不然一会儿会胡。 -
5倒入四季豆干辣椒大火翻炒尝一下。养少味的话的话可以再加点。 -
6起锅开吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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