“茄子饼，也是在网上找出来学习做的。第一次做很简单也成功，真的很好吃！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香香的茄子饼的做法步骤
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1把青茄子切丝，火腿切丝，洋葱头切小块，葱切细，把面粉用冷水调成粘稠的糊状，放鸡蛋，放盐，鸡精和放切好的配菜一起搅拌均匀 -
2不粘锅里放油，然后用勺子弄一勺调成好的材料放下去炸。弄薄一些，两面炸至金黄色就好。 -
3炸好茄子饼，刚炸好的是又脆又香，外酥里嫩，很好吃，再放一段时间就是软下来。但是味道还是很好吃的！
小窍门
油要多，火不能太大，火大容易焦，青皮茄子要去皮的哦！要用盐水泡一下茄子！反复冲洗2次！
使用的厨具：不粘锅
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