“天气渐冷，吃火锅的季节到了，外面卖的各色丸子添加剂太多不敢买，还是自己动手做起来吧，今天的鸡肉丸添加了胡萝卜进去、健康美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜鸡肉酥的做法步骤
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1食材：鸡肉切丁、胡萝卜切小块、姜葱切段。 -
2将切好的的鸡肉、姜葱放入破壁机中。 -
3加入胡萝卜、鸡蛋和适量水。 -
4开启搅拌功能。 -
5打成鸡肉泥。 -
6很细腻的鸡肉胡萝卜泥。 -
7将鸡肉泥取出放入面包机中。 -
8加入适量盐、老抽、生抽。 -
9加入适量的淀粉。 -
10开启和面模式将加入佐料的鸡肉搅拌均匀上劲。 -
11搅拌均匀的鸡肉泥。 -
12锅中放入宽油烧至六成热（我用的菜籽油）。 -
13用勺将肉泥刮入锅中炸熟。 -
14炸至金黄色。 -
15出锅沥出油。 -
16成品。
小窍门
加入佐料后放入面包机搅拌一是省力，二是搅拌容易上劲，炸出的肉丸很有弹性。
将所有材料放入破壁机中搅拌成泥真的好省事全程不费力。
将所有材料放入破壁机中搅拌成泥真的好省事全程不费力。
使用的厨具：不粘锅
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