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诗文
蚝汁杏鲍菇扣西兰花
释义
食材明细
主料
西兰花
1个
杏鲍菇
1条
耗汁料
老抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
水
1汤匙
糖
1茶匙
盐
1茶匙
芡汁
生粉
适量
水
适量
咸甜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤
1
预备材料。
2
西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜片。
3
开水,下姜片,下西兰花,1分钟捞起,备用。
4
另一锅,热油,下杏鲍菇,两面都煎一下,稍微干身,就下调好的耗汁。
5
耗汁:2汤羹老抽,1汤羹耗油,一汤羹水,一茶羹糖,一茶羹盐焖3-4分钟,下芡水,收汁到自己喜欢的绸稀度。
6
将之前灼好的西兰花先上碟,再将杏鲍菇放中间,就完成了。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/18 9:54:08