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诗文 蚝汁杏鲍菇扣西兰花
释义
蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法

食材明细

主料
  • 西兰花 1个
  • 杏鲍菇 1条
耗汁料
  • 老抽 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
芡汁
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤

  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:1
    1
    预备材料。
  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:2
    2
    西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜片。
  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:3
    3
    开水,下姜片,下西兰花,1分钟捞起,备用。
  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:4
    4
    另一锅,热油,下杏鲍菇,两面都煎一下,稍微干身,就下调好的耗汁。
  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:5
    5
    耗汁:2汤羹老抽,1汤羹耗油,一汤羹水,一茶羹糖,一茶羹盐焖3-4分钟,下芡水,收汁到自己喜欢的绸稀度。
  • 蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤:6
    6
    将之前灼好的西兰花先上碟,再将杏鲍菇放中间,就完成了。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:49:59