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诗文 凉拌青瓜卷
释义
凉拌青瓜卷的做法

食材明细

主料
  • 青瓜 1条
  • 莴笋 100克
  • 红萝卜 100克
  • 豆腐皮 1块
  • 4克
  • 酱油 30ml
  • 香油 10ml
  • 辣椒油 15ml
  • 香醋 10ml
  • 白糖 2克
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌青瓜卷的做法步骤

  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:1
    1
    青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:2
    2
    莴笋和红萝卜去皮洗净切成丝。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:3
    3
    豆腐皮用开水过洗干净。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:4
    4
    豆皮同样切成丝。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:5
    5
    取一片青瓜铺平,朝一端放入萝卜丝,莴笋丝和豆皮丝。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:6
    6
    卷起完成。用同样做法卷完剩余青瓜。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:7
    7
    将所有造型好的青瓜卷摆入平盘里。如图
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:8
    8
    另起一个小碗,加入4克盐、30毫升酱油、10毫升香油、15毫升辣椒油、10毫升香醋、2克白糖拌匀成香汁料。
  • 凉拌青瓜卷的做法步骤:9
    9
    将汁料淋入青瓜完成。
  • 10
    小提示:汁料可根据个人口味调整,也可加入辣椒葱香菜等等。
所属分类: 凉菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 15:17:56