食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆卷的做法步骤
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1红豆洗净，提前泡4小时； -
2泡好后，放冰糖煮，大火烧开后，调成小火煮，盖好盖子煮40分钟左右； -
3煮熟了，调大火，开锅盖收汤； -
4收到红豆的三分之一处，关火浸泡着就可以了； -
5零失误发面法：热水放入白糖，糖化了水变温（38-40度，水太烫酵母粉该失效了），放入酵母粉化开后放入面粉和面，别惜力，一直揉到面光溜，发软，这样面会更筋道。揉好面用保鲜膜密封，放入温水（水不能超过40度）锅里，发面40-50分钟； -
6发好的面，撒上干面粉揉面排气，面柔光切小剂子擀皮； -
7放上红豆包成包子； -
8包好； -
9包好的包子擀平； -
10卷起； -
11饧10分钟，在桌上扣上大盆也可以； -
12放到锅里饧也可以； -
13蒸15分钟后关火，焖2-3分钟开盖儿起锅； -
14出锅喽； -
15松软香甜，好吃??
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
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晚餐
- 荠菜肉馄饨
- 紫米面馒头
- 韭菜鸡蛋水饺
- 抹茶大理石纹芝士蛋糕
- 油煎鸡蛋薄荷饼
- 花朵全麦早餐包（二发冷藏发酵法）
- 啤酒鸭
- 肉末四季豆
- 排骨萝卜焖饭
- 炒饭意面混搭
- 机器猫蛋糕
- 香蕉红枣沙拉
- 净素 素干贝
- ＃春食野菜香＃手撕蕨菜美味停不下来
- 柠檬红茶
- 迭迭香炖两样
- 葱油荠菜白玉菇
- 奶味披萨
- 小米黑米糕
- 芥末猪肚
- ＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼
- 五香鹌鹑蛋
- 苦瓜蒸肉
- 香椿鸭蛋饼
- 豌豆香
- 乘什么使什么的成语
- 乘什么假什么的成语
- 乘什么入什么的成语
- 乘什么兴什么的成语
- 乘什么决什么的成语
- 乘什么击什么的成语
- 乘什么取什么的成语
- 乘什么可什么的成语
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- 乘什么席什么的成语
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