“简单，鲜美又营养的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
瑶柱蛋黄豆腐的做法步骤
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1把瑶柱用料酒浸泡20分钟，清洗后撕成条待用。 -
2把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。 -
3先把蛋黄放入砂锅中用锅铲铲碎。 -
4等到蛋黄煸到开始起泡时加入瑶柱丝一起翻炒下。 -
5加入内脂豆腐后再加入少许水。 -
6煮开2分钟后加入咸蛋白碎。 -
7出锅前撒入香葱碎。
小窍门
这道菜因为用的咸蛋黄没加盐，各人可以根据自已的口味调整。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐