食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 雪里红炒肉
- 菠菜花卷
- 水仙花酥
- 低脂好菜～蟹味菇炒鸡脯肉
- 春食香椿鲜～香椿炒饭
- 全麦果仁面包
- 黏玉米面饼
- 茶叶蛋
- 鸡肉炒豆腐
- 杂粮蒸野菜（老贯筋）
- 炒酸菜
- 奥尔良烤翅
- 三丁酱
- 韭菜花炒潮汕肉饼
- 便当玉米粒炒饭
- 营养早餐：鸡蛋蝴蝶面饼
- 蕨菜干
- 炒三丁
- 最适合夏天的清凉小糕点，赶快给宝贝来几块—南瓜椰蓉糕 18月?
- 砂锅烤窑鸡
- 凉拌长豆角
- 炒饭便当
- 五香饼
- 麻辣千页豆腐
- 牛油果汁
- rope bridge
- roped-off
- rope in
- rope into
- rope into doing
- rope ladder
- ropemaker
- ropemaker
- rope off
- roper
- ropey
- ropy
- Roquefort
- roquet
- ro-ro
- 乙未秋九月十五偕季山长登东岩分韵得妙字（元·陈镒）
- 乙未秋分（当代·程滨）
- 乙未秋尽登皇城午门过雁翅楼转东南角楼至东（当代·幻庐）
- 乙未秋得一石（当代·程滨）
- 乙未秋日归印山故居，因游仙人桥作二首（清·丘逢甲）
- 乙未秋日游丁家絜园（清末民国初·许南英）
- 乙未秋赋不遂志归寓水村（宋·杨冠卿）
- 乙未秋邂逅梅生泰符把臂甚昵同观涛江上别去（明·胡应麟）
- 乙未移舟出口（宋·黄庭坚）
- 乙未立冬后三日为曹天文先生题兰二首（当代·张伯元）
- 乙未立冬后三日为曹天文先生题竹（当代·张伯元）
- 乙未立冬驭车过东淘口号（当代·秦鸿）
- 乙未米国纪游二十三首（当代·秦鸿）
- 乙未腊月朔日（当代·石任之）
- 乙未落第南还夜泊潞河梦中集唐句及觉止忆记（明·张萱）
- 新J.TEST实用日本语检定考试2022年真题(D-E级)
- 一带一路价值链驱动机制与中国制造业升级
- 动物实验方法
- 了不起的舞台(从无人生还谈起上半场)
- 蜘蛛侠(英雄无归)(英文汉文)/大电影双语阅读
- 国家安全法律法规速查通(2版)
- 云环境下国家数字学术信息资源安全保障/网络信息服务与安全保障研究丛书
- 反间谍法学习百问百答
- 简明人体解剖学(供护理学预防医学医学检验药学生物医学工程及相关医学技术类专业使用大卫生全医科医教协同创新教材)
- 成本核算与管理(21世纪普通高等院校系列教材)
- 元亨释书研究/卓越学术文库
- 老板财税顶层设计
- 清代自贡盐井凿办的金融模式研究
- 意大利神话与传说(精)
- 英语专业4级真题详解+标准预测