食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 剩饭煮粥
- 椒丝苦瓜
- 梅干菜鲜肉糯米粽
- 肉末香菇
- 芒果糯米糍
- 不用炸的大排
- 水果黄瓜炒蛋
- 凉拌苦瓜
- 酥香小河虾
- 茶叶蛋
- 盐水毛豆
- 香酥炸虾仁
- 油爆河虾
- 蒜香猪肉肠
- 葱油面
- 肉炒豆腐丝
- 奶油小餐包
- 清炒绿豆芽
- 大葱炒牛柳
- 茶叶蛋
- 蓝莓奥利奥双皮奶
- 新奥尔良烤虾
- 清蒸秋刀鱼
- 酱香排骨
- 黑胡椒牛排
- 逾什么越什么的成语
- 逾什么轶什么的成语
- 逾什么避什么的成语
- 逾什么钻什么的成语
- 逾什么长什么的成语
- 逾侈什么什么的成语
- 逾侈长饰
- 逾假不归
- 逾假什么什么的成语
- 逾千什么什么的成语
- 逾千越万
- 逾墙什么什么的成语
- 逾墙窥蠙
- 逾墙窥隙
- 逾墙越舍
- 梦醒（当代·程滨）
- 梦醒（明·朱应辰）
- 梦醒（明·郭之奇）
- 梦醒（明·郭之奇）
- 梦醒（清·苏章阿）
- 梦醒（近现代·孔凡章）
- 梦采药王屋山小有洞（明·孙一元）
- 梦里湖山为孙怀玉作（明·僧天祥）
- 梦里青山图为桐上人题（清·冷士嵋）
- 梦里青山图为桐上人题（清·冷士嵋）
- 梦里（当代·胡云飞）
- 梦里（明末清初·屈大均）
- 梦野亭在景陵集仙王君为郡日所创（宋·宋祁）
- 梦野亭（宋·唐恪）
- 梦金陵王羽左（明末清初·何巩道）
- 红火星(火星三部曲)
- 怦然心动的玻璃罐甜点
- 红火焰黑火焰
- 洗海忠魂俞大猷/抵御外侮中华英豪传奇丛书
- 国民视觉健康报告
- 职业院校安全素质教育指南
- 发动机展览上的爆炸(狄塞尔身边的侦探故事)
- 神秘的X射线(伦琴身边的侦探故事)/和科学家一起探案
- 炼丹术的魔力(牛顿身边的侦探故事)
- 飞艇上的阴谋/和科学家一起探案
- 印刷作坊里的蹊跷事(古登堡身边的侦探故事)
- 达·芬奇笔记被窃疑案(达·芬奇身边的侦探故事)/和科学家一起探案
- 实验室警报(居里夫人身边的侦探故事)/和科学家一起探案
- 特洛伊的诅咒(海因里希·施里曼身边的侦探故事)/和科学家一起探案
- 星空下的背叛(伽利略身边的侦探故事)