食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 牛肉滑子菇炒蒜薹
- 奶香玉米糊
- 荷兰豆炒腊肉
- 葱香肉松卷
- 自制猪肉脯
- 自制溶豆
- 热干面
- 柠檬花蛤
- 平菇炒肉片
- 野生小鲫鱼汤
- 麻香辣小龙虾
- 卤水金钱肚
- 卤水牛腩
- 酸甜虾尾
- 红枣这样做才好吃
- 红烧泥鳅
- 炒碾转
- 爆炒空心菜梗
- 泡椒卤猪肚
- 凉拌金针菇
- 胡萝卜炒玉米
- 姜丝焖鸭肉
- 汤粉
- 蒜蓉炒莴笋尖
- 麻婆绿豆豆腐
- hook-up
- hookup
- hook up to
- hook up to
- hook up with
- hookworm
- hooligan
- hooliganism
- hoon
- hoop
- hoop back
- hoop earring
- hooped
- hooper
- hoopla
- 二月初见作二首（当代·卢青山）
- 二月十一日倪倅敦复小园留饮（宋·郭祥正）
- 二月十一日夜梦作东都蚤春绝句（宋·杨万里）
- 二月十一日大风雨雪（清·曾习经）
- 二月十一日崇国寺踏月（明·袁宏道）
- 二月十一日晓发龙山风顺（宋末元初·方回）
- 二月十一日未初生子菲（清末近现代初·吴妍因）
- 二月十一日祭长男之墓（元·成廷圭）
- 二月十一日见桃花（金·高士谈）
- 二月十七夜与诸弟小酌尝榧实误食乌喙乌喙堇（宋·周必大）
- 二月十七夜梦为人作墨兰（元末明初·郭钰）
- 二月十七日偕宾旸市饮二首（宋末元初·方回）
- 二月十七日同子友过宇文氏庄观海棠二绝（宋·李流谦）
- 二月十七日大雪宿富庄驿（明·陈应元）
- 二月十七日寄朴翁（宋·韩淲）
- 肿瘤放射治疗计划手册(第2版)
- 综合布线设计与施工(计算机网络技术专业第3版)
- 黄金比例(精)
- 大学生心理健康教育教程(普通高等教育十四五立体化教材)
- LNG接收站应知应会(工艺与消防安全)
- 大学生劳动教育教程
- 民贵君轻政在养民(中国制度中的民本思想)/读懂中国制度
- 有故事的词语(文化艺术卷)
- 皮肤病辨证思维及临床经验
- 交通运输专业基础实验教程(交通运输国家级实验教学示范中心系列实验教材)
- 中国财政可持续发展报告(2021)
- 现代养猪技术大全
- 现代汉语词典(汉藏词汇对照)(精)
- 全面小康奋斗有我
- 暑假口算题(4年级4升5彩绘版)