食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 蚝油杏鲍菇
- 鱼头炖豆腐
- 自制无矾健康油条
- 自制核桃酸奶--孕妈咪加餐饮品
- 小面包
- 五谷豆浆
- 砂锅麻辣鸡汤
- 豆腐结炒有机黑豆芽
- 韭菜蒿炒鸡蛋
- 不加黄油的营养饼干——红薯饼干
- 徐州蛙鱼
- 猪肉丸子
- 酸汤煮肥牛
- 海苔花生米
- 茭瓜炒虾米
- 凉拌藕片
- 什果沙拉
- 芹菜炒花生素肉
- 干煸四季豆
- 胡萝卜鸡蛋木耳馅蒸包蒸饺
- 金玉满堂海鲜汤
- 【黑芝麻烤布丁】零难度轻松解密外卖经典小点心
- 留住水果的青春，健康果酱自己做——菠萝果酱
- 酸辣腰片
- 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡
- 好什么剜什么的成语
- 好什么办什么的成语
- 好什么同什么的成语
- 好什么善什么的成语
- 好什么喜什么的成语
- 好什么多什么的成语
- 好什么天什么的成语
- 好什么好什么的成语
- 好什么如什么的成语
- 好什么嫉什么的成语
- 好什么小什么的成语
- 好什么少什么的成语
- 好什么尚什么的成语
- 好什么得什么的成语
- 好什么恶什么的成语
- 入署（清·吴绮）
- 入翠峰寺上西冈待月（清·张海珊）
- 入肇庆峡（明·释今无）
- 入芜湖港过吉祥寺（宋·岳珂）
- 入芦苞水（明末清初·屈大均）
- 入苍山下岩寻曾子实先辈故居遗迹往往有题刻（明·刘崧）
- 入苏门（明·佘翔）
- 入若耶溪（唐·崔颢）
- 入若邪溪诗（南北朝·王籍）
- 入苦竹潭闻笛（明·刘崧）
- 入茅山寻桓清远乃题壁诗（南北朝·萧纶）
- 入茌平（明·释今无）
- 入茶山下题水口草市绝句（唐·杜牧）
- 入荆州学四绝句呈昭祖（宋·陈渊）
- 入荆江（宋·刘敞）
- 沂蒙革命诗词选注
- 沂蒙革命故事选编
- 巴赫花精与自我疗愈(疾病的本质和治疗方法)
- 自然的心声(附光盘华德福学校的音乐课)
- 餐桌上的礼节(精)
- 飞跃(从积习和恐惧中解脱)
- 你不是孤单一人(附光盘个人成长与亲子关系指南)
- 灵性的觉醒(肯·威尔伯整合式灵修之道)/肯·威尔伯整合系列
- 四时物语(秋冬卷)(精)
- 耶稣传
- 飞天小魔猪/书包里的魔法师
- 甲壳虫武士/书包里的魔法师
- 乌合之众--群体心理研究(精)
- 第十七届新概念获奖者范本(A卷)
- 第十七届新概念获奖者范本(B卷)