食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 清蒸白切肉和腐竹
- 鱼板炒夜开花
- 蘑菇炒西瓜皮
- 大头菜丝拌绿豆芽
- 南瓜燕麦米糊
- 杂粮米饭
- 醪糟桂花鸡头米
- 银鱼炒鸡蛋
- 香辣小青龙
- 自制凉粉
- 丝瓜炒鸡蛋
- 焦糖奶茶
- 黄芪党参苹果茶
- 陕西特色美食～六辣子夹馍
- 丝瓜炒虾仁
- 丝瓜牛肉汤
- 西红柿焖紫茄
- 冬瓜鸡蛋汤
- 酸辣娃娃菜炒红参
- 黄瓜拌凉粉
- 凉粉汤
- 清炖排骨
- 红焖五花肉
- 草莓焦糖炖蛋白
- 黄瓜拌绿豆芽
- 七上八下
- 七上八落
- 七世什么什么的成语
- 七世子孙
- 七个什么什么的成语
- 七个八个
- 七举什么什么的成语
- 七举时节
- 七了什么什么的成语
- 七了八当
- 七事什么什么的成语
- 七事八事
- 七什么七什么的成语
- 七什么三什么的成语
- 七什么下什么的成语
- 好事近 欠月初十日即事（清·龚自珍）
- 好事近 次曹提管春行（宋·洪咨夔）
- 好事近 次梅溪寄别韵（宋·周密）
- 好事近 次蔡丞相韵首倡（金·元德明）
- 好事近 次蔡丞相韵首倡（金·高士谈）
- 好事近 次韵他伯纪桃花（宋·李弥逊）
- 好事近 次韵叶梦锡陈天予南园作（宋·毛幵）
- 好事近 次韵昌甫（宋·韩淲）
- 好事近 武进词会（当代·傅义）
- 好事近 汴京赐宴闻教坊乐有感（宋·韩元吉）
- 好事近 沂水道中（清·龚翔麟）
- 好事近 泊露筋祠（清·杜文澜）
- 好事近 浙江楼闻笛（宋末元初·汪元量）
- 好事近 淞滨长夏有怀马蠲叟丈西湖（近现代·龙榆生）
- 好事近 渔村即事（宋·孙居敬）
- 新课程英语怎么教
- 计算小能手 应用题卡 5年级(上) BS版
- 小兔汤姆成长的烦恼图画书第5季(全4册)
- 365夜睡前故事(全12册)
- 远山的呼唤
- 张猛龙碑
- 一口气读懂舞蹈常识
- 关于我变成史莱姆这档事(1-7)
- 非常海淀单元测试AB卷 数学1年级 下 BS版 2023
- 2021罗怀臻新剧作
- 李清照词传
- 产科主任医师帮帮忙系列(全5册)
- 亮点给力大试卷 数学 6年级 下册 2021
- 学生超喜欢的漫画生物 基础篇
- 名师点拨 英语 2年级 2B 2版 江苏版