食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 鸡蛋酱
- 蒜香油麦菜
- 香煎牛肉粒
- 麻辣小龙虾
- 香酥炸肉
- 山药木耳炒包心菜
- 麻酱花卷
- 葱姜蒜花椒油
- 小米椒炒笋干
- 酸辣米皮
- 洋葱炒鸡肉
- 水果开放三明治
- 柴鸡蛋蒸海参
- 原味戚风蛋糕
- 油条
- 蟹味菇豆腐汤
- 虾仁香葱酸汤伊面
- 红糖枣香馒头
- 芹菜叶炒鸡蛋
- 营养豆浆
- 红豆卷
- 肉包子
- 红豆包
- 黑豆腊肉糯米饭
- 奶香油条
- 巴巴什么什么的成语
- 巴巴劫劫
- 巴巴急急
- 巴巴结结
- 巴结什么什么的成语
- 巴结高枝
- 巴蛇什么什么的成语
- 巴蛇吞象
- 巴西国旗用英语怎么说
- 巴铠用英语怎么说
- 巴高什么什么的成语
- 巴高望上
- 巴高枝儿
- 巴黎右岸用英语怎么说
- 巴黎就像伦敦一样用英语怎么说
- 添字昭君怨 感事（清·吴绮）
- 添字昭君怨 旗亭偶赠（清·邹祗谟）
- 添字昭君怨 春怀（明末清初·王夫之）
- 添字昭君怨 春朝大雾（清·黄永）
- 添字昭君怨 用唐解元“五更风雨葬西施”句（清·黄永）
- 添字昭君怨 秋怀（明末清初·王夫之）
- 添字昭君怨 秋蝶（清·濮文绮）
- 添字昭君怨（清·徐简）
- 添字浣溪沙 其二 三山戏作（宋·辛弃疾）
- 添字浣溪沙/山花子 其一 用前韵谢傅岩叟（宋·辛弃疾）
- 添字浣溪沙/山花子 其一 白梅（宋·无名氏）
- 添字浣溪沙/山花子 其三（宋·无名氏）
- 添字浣溪沙/山花子 其三（宋·辛弃疾）
- 添字浣溪沙/山花子 其二 红梅（宋·无名氏）
- 添字浣溪沙/山花子 其四 用前韵谢传岩叟（宋·辛弃疾）
- 散文镜花词
- 精通Eclipse Web开发--Java体系结构工具框架及整合应用(附光盘)
- 品牌传播学
- 老中医保健小妙招
- 设计模式解析(第2版)/程序员修炼系列/图灵程序设计丛书
- C#网络应用编程基础(21世纪计算机应用技术系列规划教材)
- 复制成功(金考公司创始人保罗·奥法里自传)
- 彩色图解黄帝内经
- 有限与无限的游戏(一个哲学家眼中的竞技世界)
- 饮食的谬误：别让那些流行饮食法害了你
- 癌细胞害怕我们这样吃 修订升级版
- 岳飞义服杨再兴/古代故事画库
- 嘎达梅林/现代故事画库
- 金锁和银锁/古代故事画库
- 姚长子/古代故事画库