食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 自制咸鸭蛋
- 腊肠炒饭
- 松茸炒肉
- 酸辣苤蓝
- 简易版烧烤味披萨
- 浇汁内脂豆腐
- 双色馒头
- 红豆薏米糊
- 芝麻玫瑰红糖凉粉
- 糖醋鲈鱼
- 冬笋炒虾仁
- 亚麻籽小馒头
- 黄豆炖腊猪蹄
- 酱黄瓜----夏日开胃必备
- 南瓜红豆小餐包
- 西红柿香葱鸡蛋饼
- 荷兰豆炒层层脆
- 杏仁豆沙小面包
- 红曲杏仁小面包
- 家常炸酱面
- 0基础蒸包公鱼
- 蚝油生菜
- 原味杏仁小面包
- 抹茶杏仁小面包
- 自制杯子酸奶
- 分星拨两
- 分星掰两
- 分星擘两
- 分朋什么什么的成语
- 分朋引类
- 分朋树党
- 分期什么什么的成语
- 分期分批
- 分条什么什么的成语
- 分条析理
- 分桃什么什么的成语
- 分桃断袖
- 分毫不值
- 分毫不取
- 分毫不差
- 送贤上人归云门庵（宋·韩驹）
- 送贤上人往太平兼简卓首座（宋·释德洪）
- 送贤师往泸州为两驱乌乞度牒钱颂（宋·黄庭坚）
- 送贤良田太丞通判江宁（宋·梅尧臣）
- 送贤良陈著作签书寿州判官（宋·司马光）
- 送质宜之馆钟离步江绍闻韵兼寄家兄（清·马潜）
- 送质甫侄铨试（宋·刘克庄）
- 送质甫侄铨集（宋·刘克庄）
- 送贯之兄被召为御史三首（宋·范纯仁）
- 送贯之县丞解官还寿春（宋·刘弇）
- 送贯彦从（元·耶律铸）
- 送贰守曾公擢河南佥宪（明·祝允明）
- 送贵溪宗人世熙会谱西归（明·程敏政）
- 送贵溪宗人淳赴汀州司副（明·程敏政）
- 送贵溪尉周懿文先辈（宋·宋祁）
- 概率论与数理统计(第2版21世纪高等教育规划教材)/数学系列
- 话语理论的知识谱系及其在中国的流变与重构/青年学者文库/外国语言文学书系
- 高等数学(上21世纪高职高专数学类实用规划教材)
- 高等数学(下21世纪高职高专数学类实用规划教材)
- 高等数学学习指导(21世纪高职高专数学类实用规划教材)
- 汉语读写入门(飞跃汉语速成系列教材)
- 从资源到资本--民间文学与国产动漫的整合创新研究/中华文化与产业系列/文化资源与产业文库
- 阶层分化与阶层封闭--当代中国社会阶层封闭性专题研究/社会学文丛/华大博雅学术文库
- 汉语方言差比句研究/华中语学论库
- 冲突与调适--社会转型中大学教师的角色研究/高等教育与社会发展研究丛书/华大博雅学术文库
- 务实与求真--研究生创新能力培养与评价研究/高等教育与社会发展研究丛书/华大博雅学术文库
- 古典日语文法精粹
- 拓扑感知应用层组播模型构建及性能优化方法/学术著作系列
- 外国教育史(教育类专业基础课系列教材)
- 三皇五帝