食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 红烧草鱼
- 爆炒空心菜
- 鸡蛋西红柿
- 浓汤茶树菇
- 土豆猪蹄
- 盐水虾
- 黄豆苦瓜猪骨汤
- 夏至凉拌面
- {鲁菜}炸茄盒
- 【鲁菜】：诗礼银杏
- {鲁菜}熘肝尖
- 蒜苗炒香干
- 蒜茸油菜
- 手撕茄子
- {鲁菜}尖椒塞肉
- 蒸虾丸
- 卡士达柔软吐司
- 【鲁菜】-四喜丸子
- 番茄鸡蛋薄荷饺
- 豆酱烧黄秋鱼
- 红烧土豆
- 红烧茄子
- 紫薯苹果糖水
- 香蕉糖水
- 子姜鸭
- knuckle down
- knuckle down to
- knuckleduster
- knuckle-duster
- knucklehead
- knuckle of ham
- knuckle under
- knurl
- knurled
- KO
- K.O.
- k.o.
- koala
- koala bear
- koan
- 二十五日朝陵次世贤太史（明·程敏政）
- 二十五日梦（明·罗伦）
- 二十五日次韵昌甫别后所寄（宋·韩淲）
- 二十五日由湖回杭，钝斋主人置梅酒舟中，越（清·许传霈）
- 二十五日舒村（宋·韩淲）
- 二十五日道祖沧浪亭落成召会（宋·葛胜仲）
- 二十五日闻德瑩弟讣音越三日悲不能禁以小诗（宋·王炎）
- 二十五日雪（宋·梅尧臣）
- 二十五日雪（宋·薛季宣）
- 二十五日（宋·韩淲）
- 二十五日（宋·韩淲）
- 二十五蒸（明·欧必元）
- 二十五龄（近现代·汪石青）
- 二十八夜月（明·苏福）
- 二十八宿寄芸叟（宋·孔平仲）
- 生活中的科学/名侦探柯南科学营地系列
- 兽医药理学实验实习指导(高等农林院校实验实训教材)
- 中华老学(第5辑三生万物)
- 每天读点好英文(影响一生的名家短篇小说)
- 身体运动功能训练(第2版普通高等学校体育专业教材)
- 近代中国海关洋员汉语学习要籍简编(共6册)(精)
- 红色长征/红色经典教育幼儿绘本
- 可摘局部义齿设计与应用技术图解(精)
- 新发展格局与中国边疆经济发展论文集(上下)/广西大学哲学社会科学文库/中国边疆经济研究系列丛书
- 小学生校园游戏100例
- 本朝馆阁诗(上下)(精)
- 小学数学单元教学--基于儿童真实问题/问题引领数学学习丛书
- 城市轨道交通供变电技术(城轨供电技术第2版城市轨道交通职业教育系列教材)
- 国学经典诵读(6上)
- 云南少数民族古籍珍本集成(总目图录上下)(精)