食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 糖水油桃
- 菠萝油条虾
- 寿司
- 10分钟快手早餐~葱香蛋煎饼
- 自制米酒
- 自制健康肉松
- 红糖发糕
- 酸汤肥牛
- 三花醋拌豆角
- 爆炒猪心
- 干炸小黄鱼
- 特色孜然土豆
- 苔条腰果
- 米蛋糕
- 韭菜盒子
- 糖蒜猪肝
- 黑椒鸡肉锤
- 清爽绿豆饼 分解步骤
- 野味肉饺子~山芹菜大肉饺儿
- 大馄饨
- 彩椒花菜炒土豆片
- 创意水果拼盘——童话
- 田园蔬菜饼
- 麻婆豆腐-家庭版
- 纯手工自制陕西粉蒸肉
- 什么啾什么唧的成语
- 什么喁什么哝的成语
- 什么喁什么语的成语
- 什么喃什么呐的成语
- 什么喃什么喏的成语
- 什么喃什么笃的成语
- 什么喃什么语的成语
- 什么善什么下的成语
- 什么善什么义的成语
- 什么善什么乐的成语
- 什么善什么从的成语
- 什么善什么倦的成语
- 什么善什么区的成语
- 什么善什么否的成语
- 什么善什么地的成语
- 用秦少游韵二首（宋·张侃）
- 用程兄韵奉诸公题跋还人（宋·方岳）
- 用程季仪送行之韵为别（宋·赵蕃）
- 用立方韵二首（宋·葛胜仲）
- 用立春韵和卖药周道人（宋·郑刚中）
- 用端已韵有赠（明·王彦泓）
- 用筠巢翁韵兼呈翁（明·陈献章）
- 用筹堂韵（金末元初·李俊民）
- 用签判丈送徐大雅之韵呈签判丈兼简子畅兄（宋·赵蕃）
- 用简斋建除体韵（宋·方岳）
- 用篁墩宫谕韵贺樊驸马大振总禁兵宿卫（明·倪岳）
- 用绰中韵送正臣正臣欲归隐而无资故广其意以（宋·朱松）
- 用羊字韵呈史君（宋·徐鹿卿）
- 用群字韵寄伯雨尊师（元·李孝光）
- 用翁雪舟送春韵三首（宋·蒲寿宬）
- 财税法成案研究(21世纪法学系列教材)/财税法系列
- 被改造的民间戏曲(以20世纪山西秧歌小戏为中心的社会史考察)/田野社会丛书
- 管理经济学
- 丁戊奇荒(光绪初年山西灾荒与救济研究)/田野社会丛书
- 张友仁回忆文集/北京大学经济学院系100周年纪念文库
- 大学英语教程(附光盘读写译第3版学生用书大学英语立体化网络化系列教材普通高等教育十二五规划教材)
- 情迷马约卡之夜/和刘雪枫一起听音乐
- 西学输入与近代城市
- 水利社会的类型(明清以来洪洞水利与乡村社会变迁)/田野社会丛书
- 晚安玫瑰骑士/和刘雪枫一起听音乐
- 社区矫正评论(第2卷)
- 行政诉讼案例研究(7)
- 读大学究竟读什么(上一位80后董事长给大学生的26条忠告)
- 跨越(广东2007-2012)
- 经济案件的调查取证