食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 豆豉蒸排骨
- 【培根炒花菜】
- 【鱼香茄子烧豆角】
- 【传统醉排骨】
- 【红薯馒头】
- 酱爆茄子
- 老爸的老北京厨房~~香酥藕盒
- 麻辣炸猪排
- 桂花水晶卷
- 苏式月饼——玉兔抱金月
- 糯米土豆泥煎饼
- 拌一拌，来一碗【炸酱面】
- 虾肉酿豆腐
- 一个人得鸡蛋豆角肉丝面
- 青椒土豆炒排骨
- 挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤
- 武汉热干面
- 竹笋衣焖肉
- 八寸戚风蛋糕
- 自制红豆沙
- 蛋包虾与肉
- 绿奇异果牛酸奶
- 迷你香酥土豆球
- 葱油扁鱼
- 林蛙炖土豆
- buffer from
- buffers
- buffer state
- buffer zone
- buffet
- buffet car
- buff leather
- buffoon
- buffoonery
- bug
- bugaboo
- bugbear
- bug-eyed
- bug-eyes
- bug fix
- 湖北驿中偶成（元·马祖常）
- 湖南九歌（明·邓云霄）
- 湖南使者邵公召赴行在所寓客张某敬赋以饯行（宋·张栻）
- 湖南使还留辞辛大夫（唐·刘长卿）
- 湖南兰若示大乘诸公（唐·皎然）
- 湖南别业（清·高士奇）
- 湖南午坐雨作归山堂共成四绝句（宋·张镃）
- 湖南参议宋与道奉祠归崇安里中赋此以别（宋·张栻）
- 湖南安抚刘龙图挽词二首（宋·汪藻）
- 湖南安抚知潭州李公（元·刘麟瑞）
- 湖南客中春望（唐·顾况）
- 湖南宪使卢学士移病归颍舟次武昌辱问不肖姓（元·揭傒斯）
- 湖南宪幕牡丹（元·卢挚）
- 湖南山寺门望雨（清·李慈铭）
- 湖南徐明府余之南邻久不还家因题林馆（唐·许浑）
- 出口成章学主持(第4册少儿版)/口才宝语商训练丛书
- 滨州老么好
- 童书电影课(小学中年级)/新阅读文库
- 唐虞世南孔子庙堂碑/名碑名帖经典
- 环境保护税政策和征管业务指南
- 苏辙资料汇编/古典文学研究资料汇编
- 工业控制系统信息安全的10堂课/新技术专家大讲堂系列丛书
- 第二届弄潮杯钱塘江全国篆刻大赛作品集(精)
- 中国海洋法年刊(2018)
- 贵州省河湖名录
- 新闻传播课程思政论文集
- 浙江伦理学论坛(Ⅴ)
- 登界游方(舞台艺术卷2017国家艺术基金滚动资助项目评论集)
- 初中语文课外读本(8下RJ版)
- 金融技能(高职高专金融类创新型十三五规划系列教材)