“这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗干净。 -
2剔除鸡骨。 -
3鸡腿肉切成块，加盐蚝油料酒白糖胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。 -
4胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。 -
5胡萝卜、香菇、芹菜回刀。 -
6起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。 -
7加蚝油炒。 -
8加料酒炒。 -
9加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。10、11、12、 -
10烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。 -
11胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。 -
12炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。
2、加冰糖，可以为菜品提鲜。
2、加冰糖，可以为菜品提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐