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南瓜馒头
释义
“金灿灿的南瓜馒头,和这个秋天很配哦!”
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
碱粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
1
所需食材准备就绪,南瓜提前蒸熟
2
趁南瓜还有一点余温放入面粉中
3
放入适量发酵粉
4
揉成光滑的面团,全程无水哦,发酵一个小时
5
发酵两倍大小
6
放入碱粉揉匀排气,二次醒发十分钟
7
改刀成馒头剂子
8
揉好好后放入笼屉上
9
上开水锅蒸二十五分钟
10
时间到后关火再虚蒸五分钟,馒头会更漂亮
11
美美的南瓜馒头就呈现了
12
一次吃不完晾凉后,可放入保鲜袋冰箱冷冻保存
13
成品图。
小窍门
1.南瓜水分足,和面不用加水哦
2.时间到后虚蒸五分钟,不要急于掀盖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷 秋季食谱
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更新时间:2025/12/31 6:00:01