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诗文 花式调理面包
释义
花式调理面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 酵母 3g
  • 温开水 100g
  • 鸡蛋白 1个
辅料
  • 盐 2g
  • 糖 5g
  • 玉米油 10g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

花式调理面包的做法步骤

  • 花式调理面包的做法步骤：1
    1
    高粉、细砂糖、盐的混合，干酵母在温水中融化，将水倒入中粉墙中，磕入鸡蛋揉成面团。
  • 花式调理面包的做法步骤：2
    2
    加入玉米油，使劲揉使其起筋，也就是能拉出薄膜（很费劲的一个过程，我使劲揉啊揉啊~~怎么还没有那种效果，幸好不是做吐司，不用揉到完全扩展，将就了）。
  • 花式调理面包的做法步骤：3
    3
    放入容器中，盖上湿布，室温28°。
  • 花式调理面包的做法步骤：4
    4
    发酵约2小时。
  • 花式调理面包的做法步骤：5
    5
    我准备了三种馅料：洋葱肉末=肉末直接下锅炒熟后加洋葱翻匀。
  • 花式调理面包的做法步骤：6
    6
    虾皮葱花=蛋黄半个与虾皮拌匀后再加葱花拌匀。枸杞用温水泡软沥干水。
  • 花式调理面包的做法步骤：7
    7
    面团分成小剂子，用擀面杖擀成长圆形，铺上馅料。
  • 花式调理面包的做法步骤：8
    8
    裹紧收好口。
  • 花式调理面包的做法步骤：9
    9
    表面划一道口，露出馅料，团成圆型，盖上保鲜膜与湿布，静置15分钟。
  • 花式调理面包的做法步骤：10
    10
    将面坯放入烤盘中，180°，烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   朋友聚餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/7 15:19:00