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诗文
剁椒碎豆腐
释义
“简单快捷家常菜!”
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
自制剁辣椒
适量
配料
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
姜末
适量
味精
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒碎豆腐的做法步骤
1
1、准备食材:北豆腐一块,适量剁辣椒。
2
2、热锅滑油,将碎姜末放入油锅。
3
3、倒入适量的剁辣椒,煸出红油。
4
4、将冲洗干净的豆腐放入油锅,用锅铲碾碎,翻炒。
5
5、在锅中加入适量的蚝油和白胡椒粉,把碾碎的豆腐多炒一会入味,再根据自己的口感加入少量的盐和味精即可出锅。
小窍门
做剁椒碎豆腐用北豆腐的口感比较好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/30 9:10:16