“味美椰蓉面包杯，换个造型，换个心情！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉面包杯的做法步骤
-
1准备所需食材，除黄油外将所需材料放进面包 -
2按和面档一次开始揉面至扩展阶段 -
3加入黄油后再按两次和面档至完全阶段 -
4可以拉出薄膜 -
5发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩 -
6取出面团排气，分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟 -
7面团松驰时间准备所需配料 -
8将所有配料倒在大碗里 -
9黄油隔水融化后一并倒入，搅拌均匀即可 -
10取其中一面团，用檊面杖檊成圆形 -
11取适量馅料到面团中间 -
12慢慢将面团底部捏紧 -
13再次用檊面杖檊成长椭圆形 -
14将檊好的椭圆形面团由上往下卷起，用小刀轻轻在背上开个口子 -
15放入小纸杯中 -
16放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短） -
17在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液，送入180度烤箱，中层，上色后转至150度，总时间约13-15分钟（以自家烤箱脾气为准）
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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