食材明细
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- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦羹汤的做法步骤
-
1豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。 -
2起锅烧油，爆香葱花。 -
3放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。 -
4放入海菜 -
5汤烧开放入猪血块和豆腐块。 -
6再次烧开放入花蛤肉。 -
7三勺玉米淀粉调半碗水，搅成淀粉水，锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。 -
8放盐，尝一下咸淡，两个鸡蛋打散，缓缓撒进锅里，用勺子轻轻撩开，煮出鸡蛋花。 -
9鸡蛋花飘起，放入青葱叶和香菜，撒少许香油。 -
10成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
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