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诗文
什锦羹汤
释义
食材明细
主料
猪血
200g
豆腐
200g
花蛤肉
100g
猪小肠
100g
干海菜
一捏
鸡蛋
两个
煮花蛤汤
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
玉米淀粉
三勺
香油
适量
葱花
适量
香菜
适量
其他 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
什锦羹汤的做法步骤
1
豆腐猪血切菱形块,猪小肠切小段,花蛤肉洗净泥沙,干海菜冲洗干净备用。
2
起锅烧油,爆香葱花。
3
放入小肠稍微炒几下,放入酱油,五香粉爆香,放入一汤碗的花蛤汤,其余不够的汤用水补齐。
4
放入海菜
5
汤烧开放入猪血块和豆腐块。
6
再次烧开放入花蛤肉。
7
三勺玉米淀粉调半碗水,搅成淀粉水,锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。
8
放盐,尝一下咸淡,两个鸡蛋打散,缓缓撒进锅里,用勺子轻轻撩开,煮出鸡蛋花。
9
鸡蛋花飘起,放入青葱叶和香菜,撒少许香油。
10
成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/5/10 18:50:05