“老母亲老了，牙齿不行。精面的馒头有嚼头她吃不了，常年吃添加了玉米面的馒头，那个松散，吃着不得劲。
保姆说她吃够玉米面馒头了，我让她用大米小米之类的食材做成米饭或者熬成粥添加到面粉里做馒头，她又不愿意麻烦。
那就麻烦我自己来做吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
二米黑馒头的做法步骤
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1用电饭煲做好米饭取出来搅散。 -
2放100克纯净水，搅匀。
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3放酵母，搅拌均匀。
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4放面粉揉成面团，放温暖处发酵。
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5发好的面。
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6取出来揉光排气。
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7做成馒头，二次发酵好。
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8放蒸锅大火烧开，改中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
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9蒸好的馒头。
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10成品。
小窍门
给老人吃，不要把米打成米糊，有颗粒馒头才松散，老人吃着不费劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷