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诗文	牛肉炖胡萝卜
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 胡萝卜 适量 辅料 盐 适量 花椒 数颗 醋 适量 黄酒 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛肉炖胡萝卜的做法步骤 1 牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。 2 用约60度的热水冲洗两次，然后沥水。 3 将牛肉放进炖锅里，大火煮开撇去浮沫，加足量清水、几片姜、数颗花椒、数滴生抽和醋、适量盐转小火炖煮2小时至牛肉熟。 4 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。 5 胡萝卜放入炖锅中，大火煮开转中火煮约三分钟，煮至萝卜熟即可出锅食用。 6 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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