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诗文
爆炒土豆条
释义
食材明细
主料
土豆
2个
青蒜
3根
辅料
酱青
一汤匙
老抽
一汤匙
盐
半小匙
鸡精
一小匙
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
爆炒土豆条的做法步骤
1
土豆洗净去皮。
2
切成如图这样的粗条。
3
姜切末。
4
五花肉切如图小块。
5
青蒜切成滚刀块。
6
锅底热油,炒土豆比平时炒菜的油略微多,土豆比较吃油。
7
爆香姜末。
8
煸炒五花肉,炒泛白。
9
加入一汤匙老抽,一汤匙生抽。
10
下入土豆条翻炒均匀,加入半小匙盐,翻炒。
11
熟不熟呢,建议观察法不熟练的朋友,可以用筷子插一下,插得透就熟透了。
12
煸炒到土豆条外皮有一点点焦。
13
马上下入青蒜。
14
翻炒均匀,调入一小匙鸡精,翻匀出锅。
15
油光发亮,咸香入味。
小窍门
1,炒土豆条不要加水炖,免得太过绵软。
2,青蒜最后放,翻炒一下即可出锅。
3,盐要适量,因为前面已加入老抽和生抽。
4,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 3:26:19