食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒土豆条的做法步骤
-
1土豆洗净去皮。 -
2切成如图这样的粗条。 -
3姜切末。 -
4五花肉切如图小块。 -
5青蒜切成滚刀块。 -
6锅底热油，炒土豆比平时炒菜的油略微多，土豆比较吃油。 -
7爆香姜末。 -
8煸炒五花肉，炒泛白。 -
9加入一汤匙老抽，一汤匙生抽。 -
10下入土豆条翻炒均匀，加入半小匙盐，翻炒。 -
11熟不熟呢，建议观察法不熟练的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。 -
12煸炒到土豆条外皮有一点点焦。 -
13马上下入青蒜。 -
14翻炒均匀，调入一小匙鸡精，翻匀出锅。 -
15油光发亮，咸香入味。
小窍门
1，炒土豆条不要加水炖，免得太过绵软。
2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
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使用的厨具：不粘锅
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