“荞头，又称藠头，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荞头炒肉的做法步骤
-
1荞头洗净，把根部与叶子分开 -
2叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比较好 -
3瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下 -
4锅中倒入适量油，下荞头炒香 -
5倒入肉片，继续翻炒 -
6最后倒入荞头叶，撒入少许清水，翻炒至叶子变软即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐