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诗文	小白菜素包子
释义	食材明细 主料 普通面粉 适量 小白菜 一小捆 鸡蛋 两个 木耳 适量 香菇 适量 细粉丝 一小把 辅料 小红虾 适量 葱姜末 适量 酵母粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 小白菜素包子的做法步骤 1 普通面粉放入适量酵母粉，加温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大，这时候准备包子的食材。 2 小白菜择洗干净控水，可以先用淡盐水浸泡一会儿，除去残留的脏污。 3 放入开水锅里面烫一下捞出过凉，千万别时间长了，后面我们还要蒸制。 4 先切成小块，再剁碎，攥出水分备用。 5 小红虾用清水冲洗一下，木耳泡发去蒂洗净。 6 切碎。 7 鸡蛋炒碎盛出。 8 焯完小白菜的水不要倒掉，把细粉丝丢进去泡软，我还放了几个小香菇，没有可以不放，然后捞出切碎。 9 葱姜末备用。 10 所有食材准备就绪后放入小盆里。 11 放入所有的调料。 12 朝一个方向搅拌均匀即可准备面团了。 13 发酵成功的面团揉匀排气，揪成均匀的剂子，比饺子皮大一点厚一点。 14 依据自己的喜好包成喜欢的形状，放入蒸锅内二次醒发十分钟。 15 大火上汽后蒸七八分钟关火，等二分钟再开锅。 16 完美出锅啦！ 17 好吃！ 18 成品图！ 19 成品图！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   包子
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