食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小白菜素包子的做法步骤
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1普通面粉放入适量酵母粉，加温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大，这时候准备包子的食材。 -
2小白菜择洗干净控水，可以先用淡盐水浸泡一会儿，除去残留的脏污。
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3放入开水锅里面烫一下捞出过凉，千万别时间长了，后面我们还要蒸制。
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4先切成小块，再剁碎，攥出水分备用。
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5小红虾用清水冲洗一下，木耳泡发去蒂洗净。
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6切碎。
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7鸡蛋炒碎盛出。
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8焯完小白菜的水不要倒掉，把细粉丝丢进去泡软，我还放了几个小香菇，没有可以不放，然后捞出切碎。
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9葱姜末备用。
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10所有食材准备就绪后放入小盆里。
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11放入所有的调料。
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12朝一个方向搅拌均匀即可准备面团了。
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13发酵成功的面团揉匀排气，揪成均匀的剂子，比饺子皮大一点厚一点。
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14依据自己的喜好包成喜欢的形状，放入蒸锅内二次醒发十分钟。
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15大火上汽后蒸七八分钟关火，等二分钟再开锅。
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16完美出锅啦！
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17好吃！
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18成品图！
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19成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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