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诗文 橙香煎糍粑——回忆的味道
释义
橙香煎糍粑——回忆的味道的做法
“小时候过年前是很忙的,杀猪、打年糕、做糍粑,如今什么都是现买的,少了很多忙碌,也少了很多乐趣。我们山里人,冬天家家有火盆,有的用极大的树根柴桩烧大火,有的则用烧的白炭烤火,一边嗑瓜子,一边在火盆里煨番薯、烤栗子,我们小孩子则用火锹烤年糕或糍粑片,看着它们在火中渐渐散发着诱人的香气,鼓起胖胖的身子,就轮换着两手,也不怕烫地捏起就往嘴里送,连糖都来不及沾。

现今,土猪肉和年糕、糍粑因为少,都当成礼品来送了。我家也有两块糍粑,忘记进水里,边缘都裂了,赶紧吃了吧,哈哈!”

食材明细

主料
  • 糍粑 一块
辅料
  • 橙子 一个
配料
  • 砂糖 适量
  • 红糖 适量
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

橙香煎糍粑的做法步骤

  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:1
    1
    1.糍粑备用。
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:2
    2
    2.切好糍粑和橙子。(橙子忘拍了,取一部分榨点汁)
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:3
    3
    3.平底锅加点油,糍粑下锅略煎。
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:4
    4
    4.加适量橙汁(水也可以),盖锅盖焖一下。
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:5
    5
    5.加适量糖。
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:6
    6
    6.水干,翻面煎成金黄色,糍粑透明鼓胀即可。
  • 橙香煎糍粑——回忆的味道的做法步骤:7
    7
    7.加点红糖,吃起来有种特别的香味。(另一部分跟橙子一块儿串起来,孩子应该会喜欢)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点   主食   小吃   家常菜   素食  
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更新时间:2025/3/10 10:45:48