食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖羊肉的做法步骤
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1食材准备好 -
2生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味 -
3焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。 -
4洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。 -
5等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。 -
6出锅前加入葱和半茶匙白胡椒 -
7好好享用吧
使用的厨具：高压锅、炒锅
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