“牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜辣菌菇牛蛙的做法步骤
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1牛蛙切块洗净沥水茶树菇择洗干净姜切片葱切末干辣椒剪段
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2热锅冷油放入姜片炸香，大火，放入牛蛙翻炒变色，倒入适量料酒炒匀。
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3放入干辣椒和盐，加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟。
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4放入茶树菇，大火不断翻炒收汁，撒葱末和鸡精即可。
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5我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水，没有就不用，味道同样鲜美够劲。
使用的厨具：炒锅
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