“寿桃，祝寿。??”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒸寿桃的做法步骤
-
1适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团，放温暖处醒发。 -
2发好的白面。 -
3取适量排气揉圆。 -
4分成160克的四个剂子，排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓，使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。 -
5左手扶住桃形面团，右手用刀背推出桃纹。多推几次，浅了会涨发，导致桃纹消失或变浅。 -
6取适量波菜面团，擀成薄片。 -
7切成斜三角状或树叶状。用刀斜切成树叶纹。 -
8树叶沾水粘在寿桃上，树叶接合处用红曲面压出一朵小花，用筷子头按压上。 -
94个一屉。 -
10适量面粉加入适量红曲粉，混合均匀。用细筛，筛到桃尖处。 -
11桃尖处呈现出淡紫色，熟后变淡红色。上屉冷水开始，蒸十五分钟焖五分。 -
12成热，取出。 -
13取280克面团，排气揉圆，用刀背推出桃形。 -
14筛上红曲粉和面粉混合粉。 -
15菠菜面擀成薄片，切成树叶状，用刀压出叶纹。 -
16三个一屉。冷水上屉蒸二十五分钟。焖五分开锅。 -
17小心取出。 -
18成品。 -
19成品。 -
20成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 蓝莓酸奶
- 大头菜炒粉条
- 醇香猪活油----传承的味道——开芯苞谷
- 蘸酱菜
- 红糖年糕
- 萝卜干煎蛋
- 四色剪刀面
- 美味蛋挞出炉喽
- 金沙杏鲍菇
- 叉烧酱炒面
- 嫩煎鸡胸肉
- 爽口豆芽
- 炝拌干豆腐丝
- 肉末炒韭菜
- 酱油肉末炒饭
- 肉末炝拌金针菇
- 五彩芋圆
- 红烧刀鱼
- 槐花猪肉水饺
- 鸡蛋饼
- 空心麻球的做法
- 麻辣豆腐（+鸭血）
- 家常烧红烧肉
- 槐花肉包
- 香蕉苹果酸奶昔
- haggling
- hagiographer
- hagiography
- Hague
- Hague Conventions
- Hague Tribunal
- hah
- Hah
- ha ha
- Ha ha
- ha-ha
- hahnium
- haick
- haik
- haiku
- 尉迟杯 水仙花（元末明初·刘基）
- 尉迟杯 饮酒翻史记作（当代·卢青山）
- 尉迟杯 中秋（当代·陈永正）
- 尉迟杯 亳社作惜花（宋·晁补之）
- 尉迟杯 以荞为千丝汤饼，成都治之最精，顾（清末近现代初·赵熙）
- 尉迟杯 伟卿病甚送其归里（近现代末当代初·张伯驹）
- 尉迟杯 何仙槎前辈席上作，仙槎大为击节，（清·周之琦）
- 尉迟杯 冬景（明末清初·王夫之）
- 尉迟杯 别况（清·陈维崧）
- 尉迟杯 去年灯期两填此调，今年灯事寥落，（清末民国初·樊增祥）
- 尉迟杯 和清真（清末近现代初·汪东）
- 尉迟杯 咏朱碧山银槎照蔡松年词填（清·曹贞吉）
- 尉迟杯 夹钟商，俗名双调赋杨公小蓬莱（宋·吴文英）
- 尉迟杯 富林检行箧，得曾刚父书扇及亡友匡（清末近现代初·周岸登）
- 尉迟杯 尉素秋来视疾，因述金陵旧游，既去（清末近现代初·汪东）
- 国际结算(第4版高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材)
- 十二五时期我国职业教育改革发展的政策方略--2010-2015年职业教育文件选编
- CET4写作能力教程/大学英语考试能力系列
- 改革开放40年中国教育学科新发展(教育哲学卷)
- 百年辛亥
- 公司治理教程(高等学校管理类专业互联网+新实践系列教材)
- 环境与游戏(大班下幼儿园单元课程)
- 制药化工原理(第2版高等学校教材)
- 亚太地区建筑结构与基础设施研究进展(从理论到实践)(英文版)
- 高中英语(必修2人教版2020版高中同步)/5年高考3年模拟
- 计算题(6年级)/天天5分钟
- 红瓦笺(3)
- 国际商法(国际经济与贸易专业高等学校应用创新型人才培养系列教材)
- 全面从严治党常用文件选编(2019年修订本)
- 引玉集/鲁迅编辑版画丛刊