“这是我经常做的一道美食，爽滑顺口，味道鲜美，今天分享一下哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋丸的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2芋头我用高压锅煮烂（出汽后5分钟就可以了）。 -
3煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。 -
4芋头趁热和肉沫，红薯粉搅拌均匀。 -
5揉成较稀的面团，无干粉（如果芋头水不够，一定要加100度的热水，不能加凉水搅，要不能做好的芋丸会煮不熟）。 -
6拿上一个小碗装半碗水，准备好调羹。 -
7?? -
8起锅烧水，水开后。 -
9用手的虎口抓一下出一个小丸子。 -
10用调羹刮下，放入锅中（水一定要开），一个丸子完后，调羹都要粘一下水再接着刮下一个，要不会粘在调羹上，依次做完。 -
11待水开再煮一会儿，丸子全部变大浮上来就熟了。 -
12加盐、鸡精、胡椒粉调味，用汤碗盛出。 -
13加葱花。 -
14开吃。
小窍门
芋头和红薯粉比例不够的时候，一定要加开水，如果有高汤煮，味道会更好
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜