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诗文	牛肉焗米粉
释义	食材明细 主料 牛肉 250g 金针菇 200g 米粉 3块 辅料 姜丝 适量 蒜未 适量 葱花 适量 蒜蓉辣酱 1匙 小米椒 适量 调料 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 1匙 淀粉 2匙 鸡精 少许 咸香 口味 焗 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉焗米粉的做法步骤 1 准备所有食材：牛肉、金针菇、米粉，姜、葱、小米椒。 2 牛肉加入油、酱油、蚝油、淀粉、姜，搅拌入味。 3 碗内放入蒜末、蒜蓉辣酱（不喜欢辣可以不放），炝入热油，加入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精调拌。 4 米粉用温水泡发20分钟。 5 米粉捞出后加入酱汁。 6 翻拌均拌。 7 准备一口小锅，锅内放入底油。 8 金针菇平铺至锅内。 9 放入米粉。 10 再放入牛肉。 11 中小火慢焗十分钟。 12 时间到，开盖。 13 最后撒入葱花、小米椒，再浇上热油即可。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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