“西北最受欢迎的羊肉炒酸菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜炒羊肉的做法步骤
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1羊肉切片。 -
2酸菜用清水浸泡一会儿，攥干水分，改刀备用。
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3葱、蒜、干辣椒改刀备用。
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4炒锅放油烧热，放入羊肉，炒干水分，再放入干辣椒段、葱花、蒜片炒出香味。
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5放适量生抽炒至变色。
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6放入酸菜，翻炒片刻。
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7最后放适量盐和少许鸡精，翻炒均匀入味。
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8成品。酸香爽口。
小窍门
酸菜用清水浸泡一会儿，反复淘洗干净，去除异味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜