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诗文
红豆沙月饼
释义
食材明细
主料
低粉
200g
转化糖
150g
枧水
2g
花生油
50g
辅料
红豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红豆沙月饼的做法步骤
1
转化糖倒入锅内
2
加入枧水花生油搅拌均匀
3
筛入低粉用刮刀搅拌
4
搅拌成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时
5
把面团分成20g一团,豆沙馅分成30g一团
6
面团压扁把豆沙馅包好
7
用摸具压成型
8
放入预热好的烤箱用180度上下火烤十分钟
9
蛋黄加水搅拌均匀,用刷子刷在烤了十分钟的月饼上,再烤十分钟
10
成品,刚烤出来的脆脆的,放三四天回油后就好吃了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 18:38:37