“继续蒸蛋糕，这次的蛋糕我加足了料，口味，营养都翻倍了，而且是用高筋粉做的照样的松软”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双红南瓜蛋糕的做法步骤
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1食材图 -
2先把南瓜蒸熟 -
3红枣去核剪碎，放入红糖，我用的这种农家甘蔗糖比较麻烦我要想法弄碎才行，最好买粉末状 -
4红糖红枣一起放进锅里蒸 -
5红糖蒸至酥松可以压烂取出 -
6把蒸熟的南瓜，红枣，红糖用搅拌棒一起搅成糊状 -
7面粉，泡打粉一起筛入拌匀 -
8加入蛋黄4个拌匀了 -
9再加玉米油拌匀 -
10蛋清加点柠檬汁开始打发，不放糖了！ -
11一直打发到干性就停止了 -
12打发好的蛋白分次加入到南瓜蛋黄糊里翻拌均匀 -
13搅化的面糊倒进蛋糕磨具里 -
14磨具用保鲜膜封好放进蒸锅里大火烧开，转中火蒸大约50分钟出锅 -
15蒸好的不用晾直接倒扣脱模就行 -
16很松软了
小窍门
这个蛋糕湿度比较大，最后那个玉米油步骤其实可以省略
红糖如果是块状的就要加工成粉，最好买粉末红糖做蛋糕，比较省事了
红糖如果是块状的就要加工成粉，最好买粉末红糖做蛋糕，比较省事了
使用的厨具：其他、打蛋器、食物调理机、蒸锅
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