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诗文 糖醋黄花鱼
释义
糖醋黄花鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄花鱼 10多条
辅料
  • 蒜瓣 适量
  • 姜片 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋黄花鱼的做法步骤

  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:1
    1
    小黄花鱼10多条,去内脏备用
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:2
    2
    放入姜丝,料酒腌制10分钟左右
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:3
    3
    把腌制好的黄花鱼去掉姜丝和料酒,均匀涂上面粉
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:4
    4
    热锅下油,将黄花鱼下锅炸至金黄色捞出
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:5
    5
    将黄花鱼捞出备用
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:6
    6
    用一小碗,放入盐,料酒,酱油,耗油,老抽,淀粉等调成料汁
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:7
    7
    热锅下油,放入10粒左右冰糖,待冰糖基本化开后倒入料汁,放入黄花鱼,再加入姜丝,蒜瓣,盖好盖子,中火加热10分钟即可
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:8
    8
    出锅入盘
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤:9
    9
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:54:54