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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸脯肉 适量
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 花生 一小碗半
  • 胡萝卜 半根
调料
  • 2匙
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 料酒 适量
  • 嫩肉粉(生粉) 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    先把鸡肉切成丁,并用生粉和料酒进行腌制。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    接着生抽和老抽混合好并且兑上水,可以放适当的白糖。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    油烧热后放入鸡丁,炒至变色后加入混合调料液。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    然后倒入胡萝卜和黄瓜,并加盐翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    收汁之后加入花生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀之后,就可以出锅了。

小窍门

可以放一点干辣椒和花椒提鲜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:02:58