“男朋友昨晚问我会不会做肉松，好吧，今天就出去买了肉，自己试了试，颜色不够买的金黄，不过味道很好！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制肉松的做法步骤
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1里脊肉去筋皮，洗净切块 -
2肉块凉水下锅，加入葱段、姜片、少许盐，水开后撇去浮沫，煮至软烂 -
3肉块捞出沥水 -
4肉块撕成丝，越细越好，我这个撕得不够细 -
5锅中加少许油，整个锅都涂上油，下肉丝、加糖、酱油，翻炒、碾压 -
6炒制过程 -
7炒好出锅
小窍门
1、肉撕得越细越好，炒出的肉松口感更细化。
2、翻炒过程，不停碾压，可以把粗一些的肉松碾细。
2、翻炒过程，不停碾压，可以把粗一些的肉松碾细。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃