“今天给大家分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼，拌一拌，蒸一蒸，做法超简单，低脂低卡，喜欢的朋友一定要试试，真的太美味了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉辣酱蒸龙利鱼的做法步骤
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1准备好食材，金针菇去掉根部洗净，姜蒜小米辣葱花全部切好。 -
2龙利鱼切块放入葱白和姜片，加半小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
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3放入半小勺胡椒粉去腥增鲜，不喜欢的可以不放。
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4放1勺玉米淀粉，放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑。
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5放1勺米酒去腥，没有放黄酒或者料酒。
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6放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。
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7调料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。
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8放入1勺生抽。
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9放入1勺蚝油。
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10放入2勺香油搅匀备用。
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11金针菇铺在盘子中，上面放腌好的龙利鱼块。
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12把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。
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13水开上锅蒸10分钟，关火撒小米辣和葱花即可享用了。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
小窍门
1、水开上锅蒸10分钟即可，时间久了口感太老了，不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要，辣椒去掉可以稍微加点盐或者多放一勺生抽。
2、盘子中可以垫金针菇，粉丝，娃娃菜都可以。
2、盘子中可以垫金针菇，粉丝，娃娃菜都可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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