食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蟹肉炒蛋的做法步骤
-
1准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。 -
2葱、姜切好备用。 -
3锅里放少量水，加入1/5蟹肉。 -
4用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。 -
5鸡蛋打散。 -
6姜放入热油锅炒一下。 -
7再加剩余的蟹肉炒。 -
8加入打好的鸡蛋。 -
9快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。 -
10放上葱花点缀。
使用的厨具：炒锅
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