“其实这次是想挑战低配版的马卡龙，用低筋面粉代替杏仁粉，哈哈哈，第一次以失败告终......没有细腻的表皮，没有漂亮的裙边，本来毫不报希望的尝了一个，结果很好吃，自己配了点儿巧克力酱，像个小饼干~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力小饼的做法步骤
-
1蛋清放入无水无油的碗中。 -
2分三次加入白砂糖。
-
3打发至中干性发泡，有小弯钩产生。
-
4称取红曲粉和低粉、糖粉。
-
5混合后过筛两次。
-
6粉类分5次放入蛋白中。
-
7翻拌均匀。
-
8翻拌均匀后，放入裱花袋中。
-
9将其挤在烤盘上。
-
10预热烤箱，上下火160度15分左右。
-
11烤好以后放凉。
-
12夹入巧克力酱。
-
13O(∩_∩)O哈哈~
-
14开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
高颜值