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诗文
红烧大肘子
释义
“冲着满满的胶原蛋白,吃吧!”
食材明细
主料
猪蹄
1只
辅料
干辣椒
3个
生姜
1块
香叶
2片
桂皮
1个
茴香
适量
生抽
适量
酱油
适量
原味 口味
烧 工艺
未知 难度
红烧大肘子的做法步骤
1
备好食材;
2
烧开水,煮掉表面浮末;
3
水龙头冲净;
4
网篮沥干水;
5
沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下,后加入适量冰糖翻炒;
6
待糖融化后加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻炒四五分钟
7
中途加入酱油,再次翻炒七八分钟;
8
后加入水倒进高压锅压二十多分钟(普通炒锅要三四十分钟);
9
最后从高压锅倒入炒锅翻炒焦糖色起锅;
10
一盘色泽靓丽略带嚼劲的红烧大肘子就上桌啦,啃起来。
所属分类: 热菜 家常菜
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evocation
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evolution
evolutionary
evolutionist
evolve
evolve from
evolve into
ew
e-waste
以风雪不果游龙门承故人罗允道寄诗相问依韵(明·刘崧)
以香根一枚为黄位北寿系以诗(明末清初·屈大均)
以香烛团茶琉璃献花碗供布袋和尚颂(宋·黄庭坚)
以香瘿杯为魏和公寿系之以歌(明末清初·陈恭尹)
以魏花两枝送梁才甫花不甚大作二诗解嘲(宋·王安中)
以鲁直露湿何郎试汤饼为韵赋酴醾七首(宋·舒邦佐)
以鹤顶杯赠潘峋蝼时翁年八十矣(明末清初·屈大均)
以黄公金华伯五字为韵上黄仲秉侍郎(宋·周孚)
以黄子木拄杖为子由生日之寿(宋·苏轼)
以鼎炉遗关子东有诗相谢次韵(宋·王之望)
仪凤得珠字(宋·王十朋)
仪凤歌(魏晋·无名氏)
仪凤(唐·杨嗣复)
仪宾柳子以合欢芍药见赠予自不识此花而柳云(明·李梦阳)
仪封道中(元·王恽)
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更新时间:2026/3/19 12:13:04