“冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤，全身都暖和了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛杂汤的做法步骤
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1牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。 -
2锅里放入适量油，放入葱姜爆香。 -
3放入香料，继续炒香，全程小火。 -
4放入牛杂翻炒。 -
5放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。 -
6翻炒均匀后放入没过食材的开水。 -
7大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。 -
8吃时撒上葱花香菜。
小窍门
要是有白胡椒粒最好，我是家里没有了所以改用的胡椒粉
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐