食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
茶油炒羊肉的做法步骤
-
1已炖烂的羊肉 -
2冷却去骨 -
3切点辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片 -
4茶籽油 -
5锅里倒进茶籽油烧开，放进羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。 -
6放盐 -
7翻炒翻炒 -
8淋上酱油或生抽上色 -
9炒香 -
10放进红辣椒，在红辣上放点盐让辣椒入味 -
11再混炒 -
12放进大蒜，芹菜丝 -
13炒匀 -
14最后撒上八角粉，调味鲜或鸡精 -
15装盘
小窍门
出锅煎可适当放点炖羊肉的汤
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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