“腊肠口感香甜，配上青椒一起爆炒是一道很下饭的菜。每到腊月家家准备年货时，都会少不了腊肠，或蒸或炒来招待客人。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒腊肠的做法步骤
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1将食材清洗干净 -
2腊肠切成片 -
3青椒切段，再斜切成片。 -
4将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。 -
5锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。 -
6蒜子加入小火翻炒几下 -
7将腊肠入锅翻炒 -
8再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。 -
9撒上葱段起锅盛入盘中 -
10香甜可口的青椒腊肠好咯 -
11成品 -
12成品，青椒炒腊肠
小窍门
在炒腊肠时盐尽量少许，腊肠本身咸甜，豆瓣酱也含有盐份，或不用放盐。
使用的厨具：炒锅
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