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诗文 红烧鸡翅
释义
红烧鸡翅的做法
“喜欢吃鸡翅,煎焖烤炖等怎么做都喜欢。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 10只
  • 红椒 1只
辅料
  • 生姜 3片
  • 2瓣
  • 小葱 3根
  • 料酒 2汤匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 红烧酱油 2汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    备好材料;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅剁块,加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    红椒切菱形片;姜切小片;蒜切片;小葱切末;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅中加多些油烧热,放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅中留油,放入蒜片、姜片和葱白炒香;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入鸡翅炒匀后,加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    加小半碗水,中小火烧约10分钟至收汁;
  • 红烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    收汁后加入红椒片炒均匀就可以了

小窍门

将鸡翅过油炸一下烧起来更香一些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:50:53