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诗文	椒盐鸭下巴
释义	食材明细 主料 鸭下巴 4个 辅料 面粉 30g 米酒 10毫升 辣椒 2个 葱花 适量 姜 一小块 水 500毫升 调料 五香粉 适量 盐 少量 酱油 10毫升 油 50毫升 其他 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 椒盐鸭下巴的做法步骤 1 鸭下巴清洗一遍。 2 一分为二，加面粉戳几分钟。 3 戳后冲洗干净。 4 姜拍好。 5 锅里放500毫升，10毫升米酒，姜片焯水。 6 焯水后。 7 热油小火煎。 8 煎10分钟。 9 放盐，酱油，葱花，辣椒炒一分钟。 10 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   私房菜
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