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诗文
山药烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
500克
铁棍山药
一根
姜
适量
蒜苗
一小段
辅料
啤酒
一罐
火锅底料
一勺
豆瓣酱
半勺
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
山药烧牛肉的做法步骤
1
准备好牛肉和山药(牛肉提前切成大块)。
2
起锅烧油。
3
小火,下入一勺火锅底料和豆瓣酱,煸出红油。
4
下入牛肉。
5
翻炒变色。
6
加入啤酒,翻炒均匀,转入电高压锅中,压20分钟。
7
好了。
8
山药去皮,切成滚刀块。
9
锅中加少许水,放入山药煮熟。
10
加入煮好的牛肉。
11
翻炒均匀,稍煮,收干汤汁。
12
加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀,加老抽调色,翻炒均匀,加入蒜苗。
13
起锅装盘。
14
好了。
15
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 15:02:33