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诗文	山药烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 500克 铁棍山药 一根 姜 适量 蒜苗 一小段 辅料 啤酒 一罐 火锅底料 一勺 豆瓣酱 半勺 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 中辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 山药烧牛肉的做法步骤 1 准备好牛肉和山药(牛肉提前切成大块)。 2 起锅烧油。 3 小火，下入一勺火锅底料和豆瓣酱，煸出红油。 4 下入牛肉。 5 翻炒变色。 6 加入啤酒，翻炒均匀，转入电高压锅中，压20分钟。 7 好了。 8 山药去皮，切成滚刀块。 9 锅中加少许水，放入山药煮熟。 10 加入煮好的牛肉。 11 翻炒均匀，稍煮，收干汤汁。 12 加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀，加老抽调色，翻炒均匀，加入蒜苗。 13 起锅装盘。 14 好了。 15 成品图。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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